金針菇放冰箱里自己長(zhǎng)大了是因?yàn)榧に貑幔窟€能不能吃？其實(shí)，金針菇自己長(zhǎng)大屬于正常現(xiàn)象，是可以食用的，大家可以放心，但是金針菇一般吃新鮮的比較好，保存日期不是很長(zhǎng)，具體可以看看本站提供的介紹。

金針菇冰箱里長(zhǎng)大了可以吃嗎

能吃。

場(chǎng)上的金針菇一般是帶著底部部分的培養(yǎng)基一起售賣(mài)的，金針菇在存放過(guò)程中，培養(yǎng)基不斷給它提供養(yǎng)分，在合適的溫度條件下，金針菇就會(huì)慢慢長(zhǎng)大，這樣的金針菇是正常長(zhǎng)大，如果沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的話，那么還是可以繼續(xù)食用的。

金針菇冰箱放幾天還能吃嗎

要看具體新鮮情況。

1、如果購(gòu)買(mǎi)的金針菇比較新鮮，也帶有較多的菌根，這種金針菇在冰箱中保存，若是溫度合適，前幾天還有生長(zhǎng)的可能，放4天也能保持較好的新鮮度，還能食用。

2、可是，有些買(mǎi)回來(lái)的金針菇就存放了較長(zhǎng)的時(shí)間，而且菌根也切得比較短，這種金針菇很容易老化腐敗，若是取出時(shí)發(fā)現(xiàn)有變味、變軟、變色的現(xiàn)象就不能吃了。

金針菇怎么保存

金針菇最好是吃新鮮的。在菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)。當(dāng)天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比較好的。冰箱的低溫保存在三度左右。金針菇也是低溫生長(zhǎng)菌類(lèi)。在合適它生長(zhǎng)的環(huán)境里短時(shí)間保存時(shí)最好的。保存時(shí)。放在盤(pán)子里或盒子里。一不能沾水。二不能覆蓋塑料膜。三保存時(shí)間不要超過(guò)三天。

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為了安全起見(jiàn)，大家吃金針菇時(shí)候需要把根部全部切掉。因?yàn)樵谌斯しN植金針菇的工程中，可能會(huì)添加石灰來(lái)增加培養(yǎng)料的鈣質(zhì)和調(diào)節(jié)緩沖酸堿度，而這種物質(zhì)對(duì)人體有害，是不能吃進(jìn)肚子里的。

如果大家不急著吃金針菇的話，建議大家先用淡鹽水泡30分鐘以上，這樣有害物質(zhì)就會(huì)少很多。